HbNO相关论文
使用猪血和NaNO2制备亚硝基血红蛋白(HbNO),将其代替助色剂NaNO2应用于香肠中,能有效降低香肠中NO-2残留量,并提高其铁的含量.进一......
使用猪血和NaNO2制备亚硝基血红蛋白(HbNO),将其代替助色剂NaNO2应用于香肠中,能有效降低香肠中NO-2残留量,并提高其铁的含量.进一......
系统研究了猪血红蛋白在特定条件下与亚硝酸钠反应合成亚硝基血红蛋白(HbNO),在单因素水平试验的基础之上进行了正交试验,以确定最......
研究了亚硝基血红蛋白在不同的氧化剂、温度、金属离子和pH值、常用食品辅料以及不同溶解条件下的稳定性和溶解性，结果表明：亚硝基血......
研究了猪血红蛋白在酸性条件下与亚硝酸钠生成亚硝基血红蛋白（HbNO），并讨论合成工艺过程中相关的影响因素。研究结果认为：亚硝基血红蛋......
[目的]降低肉制品中亚硝酸钠的残留量,并有效利用废弃的血资源。[方法]将牛血制备的亚硝基血红蛋白添加到灌肠制品中,通过对照试验......
目的研究亚硝基血红蛋白在不同环境下的稳定情况,为以后在肉制品加工应用提供可能。方法本试验以牛血中的血红蛋白和亚硝酸钠合成......
本实验以鸭血和NaNO2为主要原料，研究了亚硝基血红蛋白的合成工艺，探讨了几个因素对色素合成的影响，并选择主要影响因素对其进行优化，......
采用紫外-可见光谱、荧光光谱、同步荧光光谱和圆二色（CD）光谱等方法研究了人血红蛋白与亚硝酸钠配位反应的光谱学性质。结果表明：血......
使用猪血和NaNO2制备亚硝基血红蛋白（HbNO）,将其代替助色剂NaNO2应用于香肠中,能有效降低香肠中NO2残留量,并提高其铁的含量。进一步......
